Lycée professionnel de l'YSER
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CAP Production et Service en Restaurations
(PSR)
Le titulaire du CAP PSR est un professionnel qui exerce son métier dans différents secteurs de la restauration : cantines collectives, cafétaria, restauration rapide...
Ce professionnel :
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réceptionne et entrepose les produits
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prépare et assemble des mets simples
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met en place des espaces de distribution et de vente
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sert les clients
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entretient les locaux et les équipements
Contenu du CAP PSR
ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL
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Pôle 1. Production alimentaire
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Pôle 2. Service en restaurations
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Prévention - Santé - Environnement
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Réalisation d'un chef d'œuvre
ENSEIGNEMENT GENERAL
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Français - Histoire Géographie EMC
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Mathématiques - Physique Chimie
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Anglais
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Arts Appliqués et culture artistique
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EPS
FORMATION EN ENTREPRISE
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2x3 semaines en 1ère année
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2x4 semaines en 2ième année
Et après le CAP PSR ?
Insertion dans la vie active dans les différents secteurs de la restauration :
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Restauration rapide
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Restauration commerciale libre service (cafétaria, fast-food...)
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Restauration collective (établissements scolaires, hospitaliers, EHPAD...)
Possibilité de poursuivre des études au Lycée Professionnel de l'Yser en :
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Certificat de Spécialisation Aide à Domicile (1 an)
Comment accéder au CAP PSR ?
Les qualités requises en CAP PSR :
Être dynamique et organisé / Être soigneux et soucieux de l'hygiène / Avoir le goût du travail en équipe.
Candidature en classe de 3ème :
Au mois de mai, vous allez devoir saisir des vœux définitifs d'orientation et des vœux d'affectation sur le téléservice
"Affectation après la 3ième".
Vous devrez alors demander un "CAP" puis une affectation au Lycée Professionnel de l'Yser.