*Care : Prendre soin
Lycée professionnel de l'YSER
Lycée des Métiers du Care*
CAP Production et Service en Restaurations (PSR)
Le titulaire du CAP PSR est un professionnel qui exerce son métier dans différents secteurs de la restauration : cantines collectives, cafétaria, restauration rapide...
Ce professionnel :
-
réceptionne et entrepose les produits
-
prépare et assemble des mets simples
-
met en place des espaces de distribution et de vente
-
sert les clients
-
entretient les locaux et les équipements
Je vais apprendre :
Durée de la formation : 2 ans
ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL
Pendant la formation, je vais apprendre à :
-
En cuisine : préparer des plats simples chauds ou froids, réceptionner, stocker et vérifier la qualité des aliments.
-
En service : disposer des plats et boissons sur des présentoirs, réapprovisionner les espaces de distribution, afficher les prix, conseiller les clients, présenter les produits, prendre les commandes et encaisser les paiements
-
Entretenir les locaux et les équipements, laver et ranger la vaisselle
ENSEIGNEMENT GENERAL
Français - Histoire Géographie EMC / Mathématiques - Physique Chimie / Anglais / Arts Appliqués et culture artistique / EPS
FORMATION EN ENTREPRISE
-
7 semaines en 1ère année
-
7 semaines en 2ème année
Et après le CAP PSR ?
Insertion dans la vie active dans les différents secteurs de la restauration :
-
Restauration rapide
-
Restauration commerciale libre service (cafétaria, fast-food...)
-
Restauration collective (établissements scolaires, hospitaliers, EHPAD...)
Possibilité de poursuivre des études au Lycée Professionnel de l'Yser en :
-
Certificat de Spécialisation Aide à Domicile (1 an)
Toutes les infos sur l'orientation après le CAP ou le Bac Pro
Toutes les infos sur l'orientation après le CAP ou le Bac Pro
La poursuite d'études après le CAP ou la Baccalauréat Professionnel se prépare toute l'année. Afin de vous accompagner, vous trouverez dans cette rubrique toutes les informations sur la Procédure Parcoursup, les portes ouvertes et les salons.
Comment accéder au CAP PSR ?
Les qualités requises en CAP PSR :
Candidature en classe de 3ème :
Au mois de mai, lors de la saisie des vœux d'affectation, je demande un CAP Production et service en Restaurations au Lycée Professionnel de l’Yser.
Je télécharge la plaquette de présentation du CAP PSR :